14 июня 2023 года для обучающихся по специальности «Фармация» было организовано знакомство с производственными мощностями, системой управления, логистикой, реализуемых на ООО «Варница» в п. Кардымово.

Целью образования в настоящее время является формирование единства мотивационно-когнитивных и поведенческих компонентов личности выпускника. В связи с этим, стратегической целью профессионального образования являются такие понятия, как «компетентность» и «компетенция». Для обучающихся по специальности «Фармация» одной из наиболее значимых профессиональных компетенций является способность и готовность определить перечень оборудования и реактивов для организации контроля качества, в том числе, готовой продукции, в соответствии с требованиями нормативно-правовой документацией, организовывать своевременную метрологическую поверку оборудования, способность и готовность к участию в проведении экспертиз, в основных принципах управления, в том числе структурных подразделениях.

В связи с этим, 14 июня 2023 года для обучающихся по специальности «Фармация» при поддержке Главы муниципального образования "Кардымовский район" Смоленской области Смолякова Олега Михайловича и председателя Кардымовского районного Совета депутатов Горбачева Игоря Викторовича, которые лично встретились с делегацией СГМУ, сопровождаемой деканом фармацевтического факультета А.В. Криковой и членом учёного совета фармацевтического факультета В.М. Зайцевой было организовано знакомство с производственными мощностями, микробиологической лабораторией, стандартами качества готовой продукции, маркетинговой стратегией, системой управления, логистикой, реализуемых на ООО «Варница» в п. Кардымово.

Специалисты завода познакомили обучающихся с производственным процессом замкнутого цикла, провели по производственным цехам и рассказали обо всех процессах приготовления напитков. Например, брожение - сложный биохимический процесс преобразования веществ сусла. От физиологического состояния дрожжей зависит, как будет проходить процесс брожения. Управление процессами жизнедеятельности дрожжей и их активностью способствует интенсификации процесса брожения. Это сложный процесс, зависящий от ряда факторов, основным из которых являются сами дрожжи, обеспечивающие интенсификацию, и их качество.

В ходе лекции узнали, что для напитков предприятие использует воду, получение которой выглядит следующим образом: снижение показателей щелочности и жесткости воды; ликвидация микроорганизмов; изменение минерального состава жидкости для достижения необходимых качественных и количественных характеристик; устранение сторонних запахов; удаление веществ, влияющих на прозрачность воды; осветление жидкости; ликвидация железа; удаление марганца; ликвидация органических примесей; устранение радиоактивных элементов; приведение к норме показателей кислотно-щелочного баланса.

В составе завода действует микробиологическая лаборатория. Заведующий несет ответственность за технологический и микробиологический контроль производственного процесса, за анализ качества продукции, выпускаемой и возвращаемой по причине порчи, а также за правильность работы контрольно-измерительных приборов и точность приготовления стандартных растворов, должен следить за правильным и своевременным заполнением лабораторных журналов и составлением отчетов о работе лаборатории. Обучающиеся узнали какие виды контроля проводит лаборатория - физико-химический, микробиологический, органолептический и смогли увидеть практическое применение знаний, полученных в ходе изучения таких дисциплин, как микробиология, физико-химические методы разделения смесей, химия, технология, информатика, маркетинг и менеджмент.

Встреча с Главой муниципального образования "Кардымовский район" Смоленской области Смоляковым Олегом Михайловичем и председателем Кардымовского районного Совета депутатов Горбачевым Игорем Викторовичем показало, что руководство района крайне заинтересовано в привлечении молодых кадров, создавая все социально-экономические условия для развития района.

Важной составляющей образовательного процесса в вузе является нравственно-патриотическое воспитание, в связи с чем делегация университета возложила цветы к мемориалу на месте братской могилы 297 советских воинов и партизан, погибших в боях с немецко-фашистскими захватчиками в 1941- 1943 гг.